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Posséder une cave à vin peut être très intéressant pour les vrais amateurs de vin qui souhaitent conserver du vin sur une longue période, mais aussi pour ceux qui veulent économiser sur l’achat des bouteilles. Mais avant de se lancer dans la création d’une cave à vin, il est important de connaître les différentes étapes et points à prendre en compte.
Dans cet article nous allons voir :
- Les critères de choix d’une cave à vin
- Les solutions possibles pour créer une cave à vin
- Quels accessoires pour une cave à vin ?
- Les erreurs à éviter
Les critères de choix d’une cave à vin
Avant de s’intéresser aux solutions, il est important de connaître les caractéristiques essentielles pour une cave à vin. La température et l’humidité doivent être contrôlées et maintenues à des niveaux optimaux afin que le vin puisse se conserver correctement. Il faut savoir que lorsque le vin est conservé à une température trop élevée, il commence à tourner et à perdre toutes ses qualités organoleptiques (saveur et arôme). Pour garder un vin plus longtemps, il faudra donc trouver un endroit frais et sombre.
Il faut aussi penser à la capacité de stockage requise. Une petite cave à vin sera suffisante si vous ne stockez qu’une douzaine de bouteilles, mais pour un grand collectionneur, une grande cave ou une armoire à vin seront nécessaires. Enfin, il faut prendre en compte le budget. Les caves à vin peuvent être relativement onéreuses en fonction des matériaux utilisés.
Les solutions possibles pour créer une cave à vin
Il existe plusieurs solutions pour construire votre propre cave à vin. Bien entendu, vous pouvez toujours acheter une cave à vin prête à l’emploi, mais si vous ne voulez pas investir trop d’argent, vous pouvez également construire votre cave à vin vous-même. Voici les options disponibles :
- La cave enterrée : c’est sans doute la meilleure solution car elle offre une isolation thermique optimale et un taux d’humidité parfait.
- La cave semi-enterrée : moins cher qu’une cave enterrée, elle offre tout de même une bonne isolation thermique.
- La cave sur mesure : si vous disposez d’un espace réduit, vous pouvez faire construire une cave sur mesure. Vous pouvez également personnaliser les couleurs et le design.
- Les armoires à vin : ce sont des appareils portables qui peuvent être installés dans un placard ou une pièce réservée. Ils sont généralement dotés d’un thermostat et d’un humidificateur pour maintenir une température et un taux d’humidité optimaux.
Quels accessoires pour une cave à vin ?
Pour une cave à vin bien organisée, il est important d’avoir les accessoires nécessaires. La première chose à prendre en compte est le casier à vin, qui permet de classer et de ranger facilement les bouteilles de vin. Cela rendra votre cave plus ordonnée et vous permettra de retrouver rapidement n’importe quelle bouteille.
Vous avez également besoin d’un éclairage adapté à votre cave à vin. L’utilisation d’ampoules LED est recommandée car elles produisent peu de chaleur et disposent d’une durée de vie plus longue. Un autre accessoire utile est un hygromètre, qui vous permettra de mesurer la température et l’humidité de votre cave afin de contrôler la qualité de votre vin.
Les erreurs à éviter
Lorsque vous construisez votre cave à vin, il est important de savoir quelles sont les erreurs à éviter. Tout d’abord, vous devez éviter de placer votre cave à vin dans une pièce humide et chaude. Si vous faites cela, vos bouteilles de vin risquent de se dégrader rapidement. Autre point important : assurez-vous que la porte de votre cave à vin soit suffisamment hermétique. Vous devez également veiller à ce que les ampoules utilisées dans votre cave à vin produisent peu de chaleur.
Enfin, n’oubliez pas que votre cave à vin n’est pas un espace de rangement permanent. Vous devez y conserver vos bouteilles de vin pendant une courte période et retirer le vin avant qu’il ne devienne impropre à la consommation. De plus, ne stockez pas trop de bouteilles ensemble car, lorsque la température augmente, certaines bouteilles peuvent exploser si elles sont trop proches les unes des autres.
Conclusion
Maintenant que vous savez comment créer votre propre cave à vin, vous pouvez commencer à planifier votre projet. Prenez le temps de bien réfléchir à la localisation de votre cave, aux matériaux à utiliser et aux accessoires nécessaires. Faites attention aux erreurs à éviter et pensez à contrôler fréquemment la température et l’humidité. N’oubliez pas non plus que votre cave à vin n’est pas un espace de rangement permanent et que vous devez retirer le vin après une courte période.
